Argentina adquiere día a día más notoriedad en el mundo enológico, poco a poco sus vinos conquistan el paladar internacional. Nuestro país elabora vinos desde el siglo XVI gracias a la introducción de las vides realizada por los españoles.
La cultura enológica argentina es el fruto de la experiencia y el saber de muchos de los emigrantes que se instalaron en el país, alemanes, franceses, españoles, italianos, etc., esta diversidad cultural ha permitido consolidar un gran conocimiento en el mundo de la viticultura.
Una de las principales provincias productora de vinos es Mendoza, en esta zona se produce hasta el 75% de toda la producción de vinos de Argentina.
Consejos para elegir el buen Vino
Respetar, en la medida de lo posible, las siguientes temperaturas de consumo:
- Cavas y espumosos: 6-8ªC
La cultura enológica argentina es el fruto de la experiencia y el saber de muchos de los emigrantes que se instalaron en el país, alemanes, franceses, españoles, italianos, etc., esta diversidad cultural ha permitido consolidar un gran conocimiento en el mundo de la viticultura.
Una de las principales provincias productora de vinos es Mendoza, en esta zona se produce hasta el 75% de toda la producción de vinos de Argentina.
Consejos para elegir el buen Vino
Respetar, en la medida de lo posible, las siguientes temperaturas de consumo:
- Cavas y espumosos: 6-8ªC
- Blancos y rosados jóvenes: 10ºC
- Tintos jóvenes: 15-16ºC
- Crianzas y reservas: 18-20ºC
Con este intervalo de temperaturas disfrutaremos más de las características de los vinos.
Procurar consumir los blancos y rosados jóvenes antes de un año de su elaboración. Los rosados todavía son más delicados, por lo que, de ser posible, deberán consumirse antes de los 8-9 meses de su elaboración.. Los tintos jóvenes pueden beberse hasta 1,5 ó 2 años después de su elaboración.
Una vez abierta una botella no guardarla más de 1-2 días.
Los vinos de crianza y reserva abrirlos 1 hora antes de su consumo. Si son muy viejos decantarlos a una jarra o recipiente específico (decantadores) antes de beberlos.
Utilizar copas adecuadas: de cristal fino y especiales para vinos. Se pueden encontrar en muchos establecimientos, a precios razonables.
Si decidimos almacenar vino en casa, hacerlo en sótanos donde no fluctúe mucho la temperatura, y no haya excesiva humedad. En la actualidad se comercializan pequeñas neveras climatizadas especiales para vinos.
Adquirir el vino en comercios especializados o al menos que dispongan de personal entendido y tenga buenas instalaciones para su conservación y exposición.
Probar vinos de distintas zonas y variedades para enriquecer nuestra memoria sensorial.
Escoger preferentemente los vinos que faciliten amplia información sobre su elaboración, características, variedades, …
Dejarse asesorar por personal entendido.
Beber con moderación y a ser posible en buena compañía.
Los vinos de crianza y reserva abrirlos 1 hora antes de su consumo. Si son muy viejos decantarlos a una jarra o recipiente específico (decantadores) antes de beberlos.
Utilizar copas adecuadas: de cristal fino y especiales para vinos. Se pueden encontrar en muchos establecimientos, a precios razonables.
Si decidimos almacenar vino en casa, hacerlo en sótanos donde no fluctúe mucho la temperatura, y no haya excesiva humedad. En la actualidad se comercializan pequeñas neveras climatizadas especiales para vinos.
Adquirir el vino en comercios especializados o al menos que dispongan de personal entendido y tenga buenas instalaciones para su conservación y exposición.
Probar vinos de distintas zonas y variedades para enriquecer nuestra memoria sensorial.
Escoger preferentemente los vinos que faciliten amplia información sobre su elaboración, características, variedades, …
Dejarse asesorar por personal entendido.
Beber con moderación y a ser posible en buena compañía.
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